Telítetlen zsírsavakban, rostokban és vitaminokban gazdag étel, amit gyorsan el lehet készíteni. Ízlés szerint más zöldségekkel is variálható. A tápanyagszámítás a teljes mennyiségre vonatkozik!
Hozzávalók
- 2 ek. olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 1 db. padlizsán, 2 db. cukkíni, 4 db. paradicsom, vegeta, oregánó. Lehet bele gombát is tenni.
|
Elkészítés
Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott padlizsánt és cukkinit. Végül hozzákeverjük a felkockázott paradicsomot. Rászórjuk ízlés szerint a vegetát és az oregánót. Addig főzzük amíg a padlizsán is megpuhul. Köretnek is kitűnő.
