Bármilyen furcsa, ez a recept sovány húsból (pl. pulyka, csirke) és nagyon-nagyon kevés olajjal készítve egy ideális fogyókúrás ebéd vagy vacsora szerepét is betöltheti, hiszen tápláló, de nem tartalmz túl sok energiát.
Hozzávalók
- Húshoz:
- 60 dkg színhús (bármilyen)
- görög fűszerkeverék
- 2-3 evőkanál olaj a sütéshez
- só
- Pitához:
- 40 dkg liszt
- 20 g élesztő
- 1 teáskanál cukor (2 g)
- 1 teáskanál só (3 g)
- 2 dl langyos víz
|
- Saláta:
- 1 nagy paradicsom
- 1 kígyóuborka
- 1 fej lilahagyma
- szóba jöhet még retek
- Mártás:
- 2 dl joghurt
- görög saláta fűszerkeverék
- chilikeverék
|
Elkészítés
Hús: A húst szeletekre, majd kb. 1 x 1 centis csíkokra vágom, sózom, és megszórom a görög fűszerkeverékkel. Kb. negyed órai érést követően egy nagy serpenyőben 2-3 evőkanálnyi olajat forrósítok és megpirítom rajta a húscsíkokat. Pita: Az élesztőt feloldjuk 2 dl meleg vízben, majd összegyúrjuk a liszttel, a cukorral és sóval. 20-30 percen át kelni hagyjuk. A tésztát átgyúrjuk, majd négy kis pita formát (kb. 20 cm-es) nyújtunk belőle. A lepényeket lisztezett tepsibe tesszük. A tésztát még kb. 20 percig kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben (220 fok/ 4. fokozaton) 20-25 percig sütjük. Saláta: A hozzávalókat megmossuk, megpuccoljuk, majd kockákra, a hagymát szeletekre vágjuk. Mártás: A joghurthoz ízlés szerint kb. 1 teáskanál görög saláta fűszerkeveréket adunk, chilikeveréket kb. ugyanennyit, és elkavarjuk. A mártást tálaláskor a saláta tetejére öntjük ízlés szerinti mennyiségben.
